Palotára leltünk megint. Templomra. Olyan szent helyre, ahol az ember adózhat az édességek iránti vonzalmának, avagy a fánkok iránti olthatatlan szerelmének. És közben néhány könnycseppet is elmorzsolhat a szeme sarkában: mert annyira jó!

Új hely. Fánki Donuts a nevük. A történetük pedig egy baráti vacsorán kezdődött, ahol egy donut kedvelő és egy üresen álló hely ingatlanosa egyszer csak úgy döntöttek: mi lenne, ha nyitnának egy fánkozót? Az ötletet tett is követte és egy-két hónap után megszületett az új édesség fellegvár a Nagymező utcában. Kezdetként azt lőtték be, amit lehet, természetes alapanyagokból készítenek, olyanok legyenek a kerek finiségek, amit az ember szívesen ad a gyerekének is. Az amerikai és a bécsi fánkok közötti állag volt még az irány, hogy se túl kemény, se túl puha ne legyen a dolog és jól lehessen tölteni. Jelentjük: sikerült nekik. Kezdésként egy csoki mousse-os darabot segítettünk be a szervezetünkbe. És bebizonyosodott: jé, lehet sütit rendesen megrakni töltelékkel (vannak borzalmas, aluljárós fánk emlékeink..) Annnnnyira jó volt ez a csokoládé krémes, hogy utána már nem volt megállás... 6 darab fánkot hoztunk még haza, mutatjuk is kis telefonos házi képen. Lekvárosat is, almásat is kértünk, hogy legyen egy kis klasszik vonal, de leginkább a marcipános volt az, amelyet azóta sem tudunk feledtetni az ízlelő bimbóinkkal. (Az valami egészen fantasztikus volt, azt kell mondjuk, mert ugye, igen hamar elfogyott.)

A Fánki Donuts jellegzetessége, hogy induláskor azt tanácsolták nekik: a magyarok csak az egyszerű,. megszokott dolgokra vevők. Viszont ők úgy gondolták, bepróbálkoznak az extrákkal, karácsonyi szezonra például jönnek az áfonyás pajtások is például, a karamellás csodákról meg csak ódákat tudunk zengeni. És jól tették, mert úgy tűnik, egész egyszerűen nagyon is nyitottak vagyunk az extraságokra fánk terén! Minden, úgynevezett kézműves fánk, nem gyártósorról kerül le és költözik be a polcokra. Nem száraz, nem kopogós, de nem is zsírban tocsogós sütik ezek.  Cukorsokk a javából, de bennünket ez egyáltalán nem bánt, sőt... Ha arra jársz, nehogy kihagyd. Egész életedben sajnálnád. Mi szóltunk!

(Fánki Donuts - Nagymező utca 6, facebook oldal ITT.)