Itthon látványosan fejlődik a pizzakultúra és ez nagyon jó dolog. Mert végre kezdjük megérteni, hogy azért ez egy komoly művészet és nem arról szól: gyorsan valamire szórjuk rá valamit. Idén a Dining Guide is kisütötte a top 10 pizzázóról szóló, rangsorát, falatozzatok belőle! 

TOP 10 pizza 2025-ben a Dining Guide Top 100 Étteremkalauz szerint:

 Anyukám Mondta
 IGEN
 Circo Pizza
 Belli di Mamma
 Fermento Pizzéria
 Digó Pizza
 MANU+
 Pizza Manufaktúra – Víg utca
 Avalon Ristorante
 Zsigmond Terasz & Pince

Anyukám Mondta
Dudás Szabolcs és Dudás Szilárd olaszországi tapasztalata és szenvedélye formálta az ország egyik legkiemelkedőbb pizzáját. Könnyed, légies, magas hidratációjú tésztájuk receptje egyenesen a Garda-tó mellől érkezett. Pályájuk elején, egy drói étteremben háromszáz pizzát sütöttek és szolgáltak fel minden este. Később Encsen, ahogy Sarok Caféból először Pizza Sarokká, majd a bűvös Anyukám Mondta étteremmé bővültek, igazi
ikonná vált letisztult, mélyen kidolgozott ízvilágú pizzakínálatuk. A Dudás testvérek háza táján szüntelenül visszaköszön a folyamatos fejlődésre való igény, az elszántság, az örök kíváncsiság, az egyedileg épített kemence melege, és a közönséggel való együtt menetelés szépsége. A Gundel Károly-életműdíjas testvérpárt nem hiába becézik „encsi olaszoknak”: pizzáik és számtalan más ételük is a mediterrán lazaságot, jókedvet, kifogástalan minőséget hozzák. Szerencsére még glutént evős korszakomban bőven tudtam tesztelni a művészetüket. 

IGEN
Nem a legjobb a nevük?! De. Az IGEN-ben minden falat a nápolyi pizzázás szabadságáról szól: légies, mégis karakteres tészták, gyönyörű szélek, mediterrán ízek. Vidó Nóri pizzázója nem csak a szigorú AVPN- szabályokat tiszteli, de közben felszabadult, laza hangulatot is teremt, ahol a pizza egyszerre hétköznapi és ünnepi élmény.

Circo Pizza
Köszönettel vesszük hogy a Circo egy laza eleganciával megálmodott kulináris tér, ahol a nápolyi pizzák karakteres tésztái izgalmas feltétek kel és ötletes ízpárosításokkal találkoznak. A természetes
atmoszférát natúr borok teszik teljessé – ebédhez, vacsorához, vagy csak úgy, egy kellemes koccintáshoz.

Belli di Mamma

Olasz életérzés modern köntösben: a Belli di Mamma a klasszikus nápolyi pizzériák hangulatát frissíti fel fiatalos lendülettel. Hosszú érlelésű tésztájuk és autentikus alapanyagaik révén letisztult, mégis izgalmas pizzák születnek – őszinte vendégszeretet mellett.Ezt azért meg szeretjük, ugye?!

Fermento Pizzéria
A Fermento nemcsak a vízivárosi, de a budapesti pizzaszíntér egyik legüdébb színfoltja: tésztájukat olasz mesterektől tanulták, kínálatukban pedig nápolyi klasszikusok, arancini, fritta és vegán, gluténmentes opciók is helyet kapnak – mindez állandó megújulás és valódi itáliai szenvedély mellett.

Digó Pizza
A Digóban a valódi nápolyi pizzaélményé a főszerep: kézzel gyúrt, hagyományos eljárással készülő tészta, négyszázötven fokos fatüzelésű kemence és prémium olasz alapanyagok találkozása. A Kazinczy utcai hely indusztriális, mégis barátságos, a pizzák mellé antipasti, saláta és koktél is dukál. Na, most jut eszembe hogy pont ma megyünk arra... hmmm

MANU+
A MANU+ pizzái az ötszáz fokos kemencében másodpercek alatt sülnek tökéletesre. A Vámház körúti új helyszínen pörgős hangulat, autentikus nápolyi tészták és gazdag pizzakínálat várja a vendégeket. A gondosan kelesztett tésztától vékony és ízletes végeredmény születik, az élmény pedig maga a tradíció és a modernitás egyensúlya.

Pizza Manufaktúra – Víg utca
Több mint húszféle, levegős tésztájú pizza készül itt kompromisszummentes alapanyagokból. A laza,
játékos hangulat és személyes kiszolgálás teszi törzshellyé az egységet. A ropogós-légies tengelyen vetekszik Erkel utcai testvérével.

Avalon Ristorante
Az Avalon Ristorante a Bükk szívében készíti autentikus, légies nápolyi pizzáit a világ egyik legmodernebb Morello Forni kemencéjében (egy perc néma csend). A friss, helyi alapanyagok és a mediterrán lazaság különleges harmóniája prémium gasztronómiát képvisel. Az étterem elegáns, mégis családias atmoszférája a pizzák terén is igazi kulináris élvezetet kínál.

Zsigmond Terasz & Pince
Tatára bérletünk van, de valahogy nem voltunk idáig itt. Listára vesszük. A várnál kínál pazar panorámát és nápolyi ihletésű pizzákat készítenek a leírás szerint. Ételeik a tatai hagyományokat ötvözik, miközben prémium olasz és magyar  alapanyagokból, gondosan válogatott feltétekkel készülnek. A terasz hangulata tökéletes kiegészítője az ízletes élménynek, így a hely nem csupán gasztronómiai, de vizuális élményt is nyújt minden látogatónak. Magyarán gyönyörű a kilátás is egy pizza mögül!