Nesze!szer


 

 

termekes_sok.jpg

 

A fenti képet az instán postoltuk, mutatva nektek, hogy elég erős teszt időszakban vagyunk, tele a piac beauty újdonsággal. Igyekszünk is mindent kipróbálni, hogy elmondhassuk nektek. A Maybellinetől már bele is szerettünk egy korrektorba, erről írunk később, de tegnap elfogyott a testápolónk és az Avon terméke került elő a fürdőszobában. Több variációt is kihoztak most, de amit rögtön a szívünkbe zártunk, az a chiás lett. Nem tudjuk, te mit szoktál nassolni-reggelizni, de nekünk ez a különlegesen egészséges magocska kedvencünk lett. És most külön öröm, hogy nemcsak puding formájában fogyaszthatjuk, hanem már kenhetjük is. Kijött nálunk egy mélytápláló is, de a ugye mi "chiások" vagyunk. Omega  3, bőrtápláló vitaminok és nagyon hosszan hidratálja a bőrt. És nem ragad!!! Az illata is finom, ilyen édeskés, de nem a túlzottan agresszor fajtából. Szóval, mi most a chiára szavazunk, kint és bent is! 

Avon Nutra Effect Intenzív hidratáló testápoló 250 ml - 1 099 Ft, 400 ml - 1 399 Ft

Egyszerű chia recept, kakaósan:

10 dkg chia, 8 dl tej, 3 evőkanál kakaópor, édesítéshez méz vagy stívia, vagy amit szeretnél. 

Forrald fel a tejet, egy picit vegyél ki belőle. Ezt keverd el a kakaóporral, majd mehet vissza az egészbe. Utána jöhet az édesítés és a chia bele. Várj picit, mire megduzzadnak a magok és már fogyaszthatod is! 

 

avon_nutra_chia.jpg

 

pezsgo_koktel1.jpg

 

 

Egy jó pohár pezsgőre mindig talál az ember alkalmat. Mi legalábbis így vagyunk ezzel. Nálunk a hétvégi ebéd általában egy pohár pezsgővel indul, de az igazán jó koktélokat is kedveljük, persze... jó pezsgőből. Íme most két recept nektek is, ha feldobnátok kicsit a barátnős traccspartit, szülinapos megemlékezést vagy koccintást! Ezek mi kedvenceink, bátran ajánljuk őket.

Bellini

Vigyázat, ez annyira finom, hogy nem is érzed, milyen hamar hat. Egyszer egy barátnőnkkel kiültünk egy teraszos étterembe Bellini koktélozgatni kicsit, hétkor kezdődött az este, aztán reggel hatkor már véget is ért... viszont emlékezetes buli maradt!

Így készítsd:

3 rész pezsgő

0,5 rész cukorszirup

2 rész őszibaracklé

A legfontosabb, hogy erősen lehűtött pezsgőt használjunk hozzá. Lehet akár fagyos is, Először a baracklevet és cukorszirupot öntsed a pezsgőspohárba. Utána jöjjön rá a pezsgő, majd finoman keverd össze. Díszítheted is valamivel, akár szelet barackkal, vagy citrommal is. Annyira előkelő, barátságos és finom! Igazi csajos pezsgő koktél! 

 

Kir Royal

Párizsban ittuk először ezt a koktélt. Épp egy francia divatmagazinnál dolgozó srác bulijára mentünk aznap este és egy gyönyörű étterem teraszán készültünk a partyra. Nem is értettük először belekortyolva, mi eddig miért nem kóstoltuk ezt itthon! Oké, ez már vagy jó 15 éve volt és már hazánkban is hódít a Kir Royal. Csak egy plusz alapanyagot kell venned a pezsgőn kívül, meg a díszítés, ha extráznál. Praktikus és igen finom!

A pohár aljára öntsél egy kis Creme de Cassis likőrt (piros, édes). Elég nagyon pici is, mert igen hatásos. Erre jön rá a pezsgő. Ribizlivel szokták díszíteni, fürttel együtt jöhet a pohár szélére, de egy darab a pohárba dobva is igen jól mutat.

Egészségetekre!

 

 

Avokádó olaj az új kókusz olaj.jpg

 

Jó kérdés, hiszen az elmúlt években berobbant a piacra a kókusz olaja amely szerint kívül belül ápol és mindennapi használata során  csodás és áldásos hatását érezhetjük. De most úgy tűnik itt a trónkövetelő, méghozzá az avokádó olaj. Nagyon régóta tudtuk, hogy az avokádó magas vitamin tartalmú (A-,B-,C-,E- és D-vitaminok)- ásványi anyag tartalmú (magnézium és kalcium legnagyobb arányban), koleszterin csökkentő hatású, de a szépségápolósában is sokat használják , mert kisimítja,táplálja és hidratálja a bőrt. Számos krémben és kozmetikumban megtalálható, de ma már egyre több helyen elérhető olaj formában is, amelyet ugyanúgy kell alkalmazni mint a kókusz olaját. Például az Oscar-díjas Lupita Nyong’O is ezt használja a haja és a bőre ápolására napi szinten. Ahogy a kókusz úgy az avokádó olaj is segít a töredezett hajvégeken, minden hiányzó tápanyagot visszaad illetve a bőrödet is szebbé és feszesebbé teszi. Mutatunk is nektek egy házilag gyorsan elkészíthető hidratáló arcmaszkot, amely percek alatt csodásan sima és szép bőrt varázsol.

Íme!

Bőrtápláló avokádós maszk

Hozzávalók:

-1 avokádó

-3 teáskanál méz

-1 teáskanál citromlé

-1/2 teáskanál tej

Elkészítés:

Az avokádót mosd meg alaposan, vágd félbe, vedd ki a magját majd törd simára és próbáld meg krémes állagúra passzírozni (nem nehéz, ha érett). Ezután hozzáadjuk a citromlevet,a mézet és a tejet, keverd össze őket alaposan hogy könnyen kenhető legyen. Arcodat alaposan tisztítsd meg mielőtt felkened a pakolást. Próbáld meg egyenletesen eloszlatni a maszkot, majd hagyd hatni és száradni 15 percig. Végül langyos vízzel alaposan öblítsd le.

Hajrá!

Nesze!Eszti

bőrolajreceptháziavokádószépít

két cica szakácskönyv1.jpg

Vannak könyvek, amelyeknek annyira őszintén örülünk, hogy csak na. Ilyen ez a szakácskönyv is, amelyre azt mondanánk: régóta érett már. A szerző ugyanis a főzés nagy szerelmese, három éve blogot is indított, melynek a Két cica konyhája a címe. Nincs ebben semmi csoda, két tündéri tappancsos állat gazdája ő, akik serényen segédkeznek a konyha magasságában általában. Nyávognak, szagolgatnak, elbújnak, felugranak. Bezselics Ildi, aki egyébként újságíró és volt főszerkesztő is (mindenkinek van egy múltja...D), szerencsére az ehető, főzhető és szerethető ételek szerelmese. Nem riad vissza a csülköktől és húsoktól, de a csontos karajtól sem, és a tortái és süteményei is isteniek. És szerencsére nem úgy kezdődnek a receptek, hogy indulj el Mongóliába, ott a kis hegy alján találsz egy egy fogú öregasszonyt, na és akkor tőle szerezd be azt az egy fűszert, ami kell ehhez a fogáshoz. Elkövetkező, elkészíthető és érthető dolgokat tálal elénk a könyvben, nem is keveset, amelyet mi is megcselekedhetünk a konyhánkban. Anyáknak és lányoknak ajánljuk, de persze főzni hajlamos férfiaknak is. Nem rossz, ha van egy ilyen a háznál. Már férfi. Könyvvel együtt... szóval, karácsonyra kiváló ajándék lehet. Bennünket megfőztek a cicák!

Bezselics Ildikó: Receptek a Két cica konyhájából (Atheneum) - 3 990 Ft

két cica szakácskönyv3.jpg

két cica szakácskönyv2.jpg

szósz1.jpg

Egy jó két hete postoltunk egy tőzegáfonyás csokis süteményt nektek (ITT), amelyben jól elmondtuk, ez az amerikai tőzegáfonya azért nagy kedvencünk, mert fiatalít és ami ilyenkor igen fontos: véd a felfázás ellen is. Elég erős rá a hajlamunk, ezért tudjuk pontosan, mi is kell nekünk. És úgy tűnik, nektek is, mert többen is írtatok mélt, ha tudunk, adjunk még receptet, de ne csak sütire. Oké, most délután meg is cselekedtünk ezt.

Minap jártunk egy fogadáson, ahol piros gyümölcsökből volt mártás a sonkához. Na, mi ezt rögtön a süti mellé kezdtük enni, mert valahogy jobban bejött úgy. Innen jutott eszünkbe ez a recept. Ajánljunk húsok mellé, pulykához, sültekhez, akár finomra szelt sonkához is, hisz ez egy édes és savanyú íz keringője igazság szerint. De kiváló diós bejglihez, vaníliás süteményekhez és kekszekhez is. És ha magában kanalazod, akkor is igen jó. Igyekeztünk természetes anyagokat felhasználni hozzá, hogy még egészségesebb legyen a számotokra. Na, mondjuk is. 

szósz2.jpg

Hozzávalók:

- 150 gramm friss amerikai tőzegáfonya

- Fahéj, szegfűszeg, gyömbér

- Rum v. rum aroma

- Forralt bor fűszerkeverék, vagy gyümölcstea filter

- Méz

- Csipet só


Először is alaposan mossad meg jótékony ki piros barátainkat. Csepegjenek le szépen és már teheted is fel főni őket. Nem kell cukor hozzá, csak a fűszereket dobd be melléjük. Mi egy teatojásba raktunk darabos fahéjat is, meg szegfűszeget, de a vízbe is szórtunk mindenből, amit fent felsoroltunk. Ment mellé néhány csepp aroma is, rumos persze. (Igazi rummal is dolgozhatsz, mi azt most kihagytuk!) És a főzés közepénél egy egész csomag forralt bor fűszerkeveréket adtunk még hozzá. Először nagy lángon főztük, utána vettük le kisebbre. Ne ijedj meg, ha egy-két szem elkezd szétpattanni, csak még finomabb lesz a szószod. Jó fél óráig főzzed megközelítőleg, de úgyis érezni fogod, mikor kezd enyhén szétmállani. Amikor úgy érzed: most elég, húzzad le a tűzről. Egy pici szűrővel vedd ki a lábosból a szemeket. Egy-két kanál levet is tegyél hozzá, majd keverd össze négy evőkanálnyi mézzel. Ha sűrűbbre szeretnéd, lehet több. Amennyiben még szószosabbra, jöhet az étkezési keményítő is. De mi ezt nem annyira komáljuk, elég volt a méz. És már kész is vagy. Kóstold meg, de azért fújd meg picit. Ugye, hogy isteni? Így vasárnap délután mi egy kis csokis kekszet tunkolgattunk bele... nagyon jó, fűszeres adventi feeling. Az amerikai tőzegáfonya szemei jó savanykásak, de a körülötte lévő szósz meg isteni "mézesrumosfahéjasfűszeres". Ha pulykához csinálod, nagy vacsorára, mindenképp dupla adagot ajánlunk. Sütizéshez elég a 150 grammnyi. Szépít, fiatalít és véd. És magas a nyammi faktora! Ja, a megmaradt levet pedig megédesítve elkortyolgathatod, abban is ott van a tőzegáfonya jótékony hatása.

Jó étvágyat! 

szósz3.jpg

sajttorta.jpg

Idén rendesen kaptunk a nyárból, így édességek terén is a sütés nélkülieket kedveljük igazán. Elég meleg van alapjáraton is a konyhában. Tegnap este összedobtunk egy jó kis sajttortát és mivel a harmadik barátnőnk kéri már el a receptet, gondoltuk, leírjuk nektek is. (Ezért csak ez az egy kis konyhai fázis képecske.) Igen jó kis hűsítő íze van és néhány órányi hűtés után már fogyasztható is. Mondjuk a hozzávalókat:

- 25 dkg keksz, mi a zabfalatokat szoktuk venni, de a 20 dkg keksz és 5 dkg dió is jó arány

- 12,5 vaj (eredetileg margarint írnak mindenhol, de mivel az a legegészségtelenebb dolog a világon, éljen a vaj!)

- 25 dkg túró

- 25 dkg mascarpone 

- 200 ml tejszín (nem főző!)

- 3 kanál cukor, vagy édesítőszer

- 2 zacskó vaníliás cukor, vagy több édesítő és vanília belseje

- 1 express zselatin, ha keményebbre szeretnéd, de ez is opcionális

- Pici citromlé és citromhéj, de ez is elhagyható

- Gyümölcs, amit szeretsz

A kekszet fogod és összetöröd. Ha a dióval kevert változatra esett a választásod, mi tegnap ezt gyártottuk, akkor a kettőt együtt. Nem kell teljesen morzsásra, maradhatnak benne darabkák, úgy izgibb. Megolvasztod a vajat. Összekevered a kettőt. Egy sütőpapírral kibélelt tortaformába rakod, legjobb a kapcsos. Ebbe szépen belenyomkodod az egészet, majd zutty, mehet a hőtőbe. Ez szépen össze is áll, amíg összekevered a krémet.

A mascarponéhoz mehet a jól összetört túró, hozzá minden édesítő és a reszelt citromhéj és pici lé is. Na meg némi só, de csak némi. Ha te is a darabosabb édességeket szereted, akkor ne kavard teljesen simára, hagyjál benne kis gombóckákat. Aztán verd keményre a tejszínt. Amennyiben szállítani kell a tortát valahová, mint például nekünk, adjál hozzá zselatint, de otthonra azért elhagyható. Ezt a tejszínhez add, majd finoman forgassad össze a két edényke tartalmát. Kóstold meg, hátha hiányzik neked még belőle pici cukor, vagy pikánsabbra szeretnéd és mehet még egy kis savanyítás. 

Vedd ki a hűtőből az alapot. Most te döntöd el, hogy a torta tetejére, vagy már a belsejébe is raksz gyümölcsöt. Mi tegnap a szedret választottuk és már az alapra is raktunk néhány szemet, arra simítottuk a krémet, de olyan durvábban, hogy rusztikus legyen a hatás. Utána rakd vissza az egészet hülni. Alapjáraton egy négy óra biztosan kell neki. Utána szószként, ha van otthon, tálaláskor adjál hozzá egy kis lekvárt, szerencsére nekünk van még családi epres dzsemből, de enélkül is isteni. Jó étvágyat!

Epres-banános smoothie

beautyka 2013/07/20 10:29 komment

strawberry-banana-pineapple-smoothie.jpg

Szeretjük a könnyed dolgokat. Főleg a könnyed és finom dolgokat. Ez a smoothie pont ilyen. És a recept:

Szeletelj fel két érett banánt, turmixold össze 200 ml tejjel (lehet kókusztej is), 10-12 szem eperrel, és egy pohár eper, vagy vanília ízű joghurttal. Mixeld, amíg sima nem lesz (ha hígabban szereted, önts még hozzá egy kis tejet), édesítés gyanánt pedig adj hozzá 1-2 evőkanál mézet, vagy nyírfacukrot. 

Nesze!Dóri

csokis keksz.jpg

Szóval. Ez a kép csak illusztráció. Tegnap ugyanis, mire elkészültek volna a fotók a sütiről, egész egyszerűen már nem volt mit dokumentálni. Ugyanis hirtelen felindulásból készült a csokis-kakaós kekszecske, és ugyanilyen hirtelenséggel jártak a népek. Ez csak egy kis bevezető kitérő volt, most már jöjjön a lényeg! Ami a szuper ebben a sütiben, hogy sütő sem kell hozzá, csak mikró és gyorsan kész! A vajtól pedig istenien omlós! (Nem omlósz!)

Hozzávalók:

- 10 dkg vaj

- 1 tojás

- 20 dkg liszt

- 5-7 dkg cukor

- Sütőpor - de csak fél csomag!

- 2-3 evőkanál cukrozatlan kakaó

- Fél tábla étcsoki


Fogd a vajat és keverd habosra a cukorral. Mi ezt robotgéppel tesszük mindig, így gyorsabb, de te döntesz. Utána jöhet az összes többi hozzávaló az edénybe. A csokit pici darabokra törve tettük hozzá, nagyon fini, ha pl narancsossal csinálod, de mehet még bele akár mazsola is, vagy aszalt bármi. (De mindenféle extra nélkül is szuper!) Utána jön a turpisság. Gyúrd össze az egészet és készíts olyan féltenyérnyi golyócskákat belőle. Vajjal kenj meg némileg egy tányért, és erre tedd rá kilapítva a kis golyóka, egy-két centinyi távolságra egymástól. Ha készen vagy, már mehet is a mikróba az egész. Nekünk a tegnapi adag megsüléséhez 3,5 perc szükségeltetett, de van, akinél 2 perc is elég, attól függ, mekkora fokozatú a mikród. Figyeld azért, ne égjen meg. Ha kivetted, hagyd kihűlni, de ha szeretnéd, csokiba is márthatod. Egész egyszerűen isteni, tejjel különösen szuper reggelire, vacsorára, délutánira... Nem is maradt belőle mára.

édességreceptcsokigyorskekszkakaóegyszerűmikró

húsmk.jpg

Próbáld ki a húsmentes hétfőt!

Néhány napja kaptam egy mailt, amelyben ez állt: „Mindig olvasom az írásaidat, és hétről hétre úgy érzem, mintha direkt nekem írnál: az üzenetek valahogy mindig tökéletesen passzolnak egy aktuális élethelyzetemre. Most viszont nem emiatt írok. Tudom, hogy te vegetáriánus vagy, és sokszor olvasom, hogy kiállsz emellett az életmód mellett. Én világ életemben húsevő voltam, és bevallom, nem szeretem rosszul érezni magam emiatt, ahogy az sem esik jól, ha valaki ítélkezik felettem, amiért húst eszem. Te is folyton arról írsz, hogy fogadjuk el egymást... mit tanácsolsz nekem, aki nem akarom feladni a húsevést. Vagy méginkább... miért adnám fel?!
Sokáig gondolkoztam rajta, mit is válaszoljak, mikor végül eszembe ötlött, hogy valószínűleg ez a kérdés nem egyedül Katában, hanem másokban is felmerülhetett. És mivel eszemben sincs térítőként viselkedni, vagy sarkos véleményt alkotni, úgy határoztam: a heti útjelzőt kivételesen a húsevés, pontosabban a hús nem-evés témájának szentelem. Mielőtt négy évvel ezelőtt vega lettem volna, én voltam a világ egyik legnagyobb húsevője: félkilós argentin steakeket tüntettem el, és rajongtam a dupla sajtburgerért. A világ akkor kezdett megfordulni velem, amikor egy nap kedvenc éttermemben egy libacombot falatoztam óriási élvezettel, miközben Özge, a kíniai meztelenkutyám az ölemben szuszogott. Ahogy ott feküdt, nem tudtam nem észrevenni: a kis combocskája szinte hajszál pontosan ugyanolyan formájú, méretű, mint Özge virgácsa Felmerült bennem a kérdés: mégis miben különbözik a tányéromon lévő élőlény az ölemben lévőtől. Ettől fogva minden alkalommal, amikor valamilyen „állatot” ettem, átfutott az agyamon a gondolat: valószínűleg csak idő kérdése, és el fogom hagyni a húst...

eat right.jpg



Ám mivel nem akartam csak úgy beleugrani a vega-létbe anélkül, hogy tudnám, hogyan is kell ezt okosan csinálni, előbb olvasgatni kezdtem a weben. A húsmentes étkezést népszerűsítő honlapokról hamarosan megtudtam, hogy az elmúlt negyven esztendőben állattartás érdekében az Amazonasz dzsungeleinek 90 százaléka lett a takarmánynövény- termesztés áldozata. Egyes kutatások szerint a nagyüzemi állattartás – és így a hús, tojás és tejfogyasztás – az üvegház-hatást okozó gázok 51%-áért tehető felelőssé - ez jóval több, mint amennyi a repülőgépek, vagy autók mérgező gáz kibocsátása. Ráadásul az antibiotikumokon és mérgező adalékokon élő állatok után olyan káros anyagok kerülnek az élő vizekbe, amelyek az óceánok élővilágát is veszélyeztetik. Belefutottam Alec Baldwin "Meet your Meat" című filmjébe is, amelyből megtudtam: a domboldalon legelésző bocik, és édesen kapirgáló pipik manapság csak a nagymamák kertjében, és a mesekönyvekben léteznek – és persze a bio farmokon. Ám a szupermarketek, gyorséttermek, nagybani piacok és a legtöbb vendéglő által kínált tojás, tejtermékek és húskészítmények „donorai” soha életükben nem voltak friss levegőn, és a napfénnyel sem találkozhattak. A szerencsésebb baromfik még levágás előtt elpusztulnak szívrohamban, vagy tüdőbetegségekben pusztulnak el, hiszen a génmanipulált „csodaszereknek” köszönhetően abnormális méretűre dagadnak. És mivel a madarak gyakran egymásnak esnek a stressz hatására, rutin, hogy a keltetőből kikerülve tűzforró pengével csípik le a csőrüket.

És bár még ma is tartja magát az a feltételezés, hogy aki nem eszik húst, nem jut elég fehérjéhez, így számtalan betegség és gyors öregedés vár rá, ha egy pillantást vetünk azokra a sztárokra, akik elbúcsúztak a húsevéstől,
világossá válik: ha valaki okosan állítja össze a vegetáriánus, vagy vegán étrendet, fényeebben és egészségesebben ragyog majd, mint valaha. Olyan hírességek, mint Gwyneth Paltrow, Bryan Adams, Gillian Anderson, Kate Bosworth, Cheryl Crow, Sophie Ellis Bextor, Leona Lewis, Chris Martin, Moby, Yoko Ono, Kelly Osbourne, Kevin Spacey és Twiggy mind azt tanácsolják: ha valaki nem tud, vagy nem akar átigazolni a vega-csapathoz, legalább hetente egyszer tartson „húsmentes hétfőt”. A sztárok, a média mellett nagyhírű éttermek s csatlakoztak a kampányhoz, és hétfőnként vegetáriánus menüt kínálnak. Legendás séfek, és húsevő ínyencek világszerte, és Magyarországon is nyitottak a veganizmusra: Linda Long „Great Chefs Cook Vegan” című szakácskönyvét például Mautner Zsófia, a szeretett gasztro blogger, a Chili és Vanilia szakácskönyv szerzője is előszeretettel ajánlja olvasóinak.

vegetarian heart.jpg



Mostanság két amerikai ex-modell, Rory Freeman, és Kim Barnouin vegán Bibliái tartják lázban a divat, a szépség és a társadalmi felelősségvállalás híveit világszerte. A két hölgy Skinny Bitch címmel dobott piacra a női magazinok és pletykalapok nyelvezetét idéző kézikönyvet, mely egycsapásra Hollywood kedvence lett - Victoria Beckham például egy lépést sem tesz nélküle. Persze Posh nem csak a szépségét, hanem családja egészségét is védi: egy friss kutatás eredménye szerint a jól összeállított vegán étrend minimálisra csökkenti a rákos betegségek, és a szívroham kockázatát, a növényi fehérjék, rostok és szénhidrátok pedig minden szükséges tápanyagról gondoskodnak. A hazai biopiacok és reform élelmiszereket kínáló üzletek pultjai roskadoznak a sajtot és tojást is kiváltó tofutól, a húsok helyettesítésére tökéletesen alkalmas szejtántól – azaz búzafehérjátől, és bár az átállás sokak számára eleinte nehézkes lehet, anyagilag is megéri: egy kiló füstölt tofu ugyanis nagyjából 1500 forint, míg ugyanennyi átlagos árú füstölt sajt 4000 forintba kerül. Aki pedig sosem szeretne, és nem is akar lemondani a húsevésről, annak is alternatívát kínál az itthon is működő „boldog állat” jóléti program. A mozgalom térhódításának köszönhetően olyan baromfi, marha, sertéshúst, és tojást és tejterméket is vásárolhatunk, amely falusias állattartásból származik.

A Biblia szerint Isten csupán Noénak engedte meg a húsevést, az özönvíz idején. A kabbalista Ari szerint csupán olyan megvilágosult ember engedheti meg magának a húsfogyasztást, akinek megvan a képessége, hogy az állat lelkét egy magasabb szférába juttassa. Ghandi azt tanította, a lelki fejlődés egy bizonyos szinten megköveteli, hogy beszüntessük élőlény társaink saját testi igényeink kielégítését szolgáló pusztítását. Paul McCartney híres bölcselete, hogy ha a vágóhidaknak üvegfaluk lenne, mindenki vegetáriánussá válna. Isaac Bashevis Singer, Nobel-díjas amerikai író szerint pedig az állatokkal szemben minden ember, még a legjámborabb is kegyetlen nácivá válik. A buddhizmus egyik alapgondolata, hogy sok millió korábbi életünk során valamelyik leszületésünkkor minden egyes lény volt már az anyánk. Akárhogy is: a „tápláléklánc királyaiként” nekünk van a legnagyobb felelősségünk abban, hogy mi az, és ki az, akit jóízűen – vagy inkább fölöttébb rosszízűen – elfogyasztunk.

A kedvemért próbáld ki a húsmentes hétfőt! Cserébe pedig megajándékozlak néhány kedvenc receptemmel, amelyek garantáltan legnagyobb kedvenceiddé válnak, és nem hogy húst, de tejterméket, és tojást sem tartalmaznak.

Egy új kedvencem, ami ünnepi alkalmakkor került az indiai családok asztalára: a vegetáriánus sajtgolyó, a malai
koft - ITT.


Egy indiai kedvenc, ami kiváltja a metróaluljárós péksütit: a szamósza - ITT.

Egy tibeti nemzeti étel, a momo, amelyet nem öt perc elkészíteni, de ha valami, hát ez megéri a munkát - ITT.

Egy brit klasszikus, ami Londonban lett nagy kedvencem: a pásztor pite - ITT.

Egy szuper-gyors és elképesztően finom desszertem: az omlós körtésmorzsa - ITT. Jó étvágyat ehhez is! 

lckonyhak.jpg

Lauren Conrad, az ősz egyik legfinomabb csemegéjéből, a sütőtökből készített desszertet, amelynek receptjét rajongóival is megosztotta. Mutatnánk mi is, hátha kedvet kaptok az elkészítéséhez - ja, és nem csak Halloween apropóján fogyasztható! (Szerintünk a mai időjárás különösen indokolja, nálunk beindult a sütési szezon.)
Hozzávalók:
320 g liszt
6 g sütőpor
1,5 g só
2 tojás
180 g sütőtök püré (lehet babás és készítheted megsült tökből is, villával törd össze)
230 g cukor, vagy nádcukor, avagy édesítőszer, te döntesz
85 g olvasztott vaj + 65 g szoba hőmérsékletű vaj
180 ml tejszín
165 g keserű kakaópor
400 g porcukor + amennyi a díszítéshez szükséges
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy nagyobb edényben aztán kavarjuk össze a tojást, a sütőtök pürét, a cukrot, az olvasztott vajat és 60 ml tejszínt. Öntsük hozzá a lisztes keveréket és egyesítsük az egészet. Tegyünk teáskanálnyi buckákat (kellő távolságra) egymás mellé egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Süssük, amíg a sütik teteje "benyomogatható" lesz - ez kb. 10-15 perc. Amikor kész, hagyjuk őket kihűlni. (Már, ha bírod, nekünk ez nem mindig megy!) Amíg pihen, addig egy botmixer segítségével keverjük össze a  vajat, a maradék 120 ml tejszínt és a kakaóport, ameddig az vattaszerű nem lesz - ez kb. 2 perc. Ezt a tölteléket tegyük egy-egy már kihűlt süti közé. Isteni csokis-tökös ízt ad - Bon Appétit!
Nesze!Dia


lckonyha.png