Nesze!szer


Reggeli stílusosan!

beautyka 2017/04/25 12:48 komment

 

damn2_1.jpg

 

Nem egy, de nem is két alkalommal hangzott már ez a mondat el telefonon: oké, reggelizzünk akkor együtt, megbeszéljük! És akkor jött a kérdés: de hol? 

 

damn4.jpg

 

Következő problémáink voltak eddig néhány budapesti reggelizős hellyel. Budán egyszer olyan tojásrántottát ettünk, amibe sonka helyett valami sóval spriccelt valamit tehettek, két napig fájt utána minden a gyomor tájékán. A franciás variációkban egy komplett tavaszi szett árát hagytuk minden étkezésnél ott. Kaptunk már száraz péksütit is délelőtt kilenckor két helyen is. Vannak azért kávézók, amik bejöttek, de azért éreztünk egy erős hiányjelet a belvárosban.

Nyáron már jártunk a Damniczkiban, fagyikat fogyasztottunk és a jó idő eljövetelével újra így fogunk tenni, mert szinte bérletesek vagyunk már itt. Így nem volt nehéz megtudnunk, hogy reggeli kínálatuk is van néhány hete. Ezen felbuzdulva az egyik találkozónkat egy szép reggel ide szerveztük. Jelentjük: jó döntés volt. A kávé tényleg kávé. Nem porból, nem löttyből, igazi jó géppel készül, szuper barista lány keze által. Vannak mindenféle növényi tejeik is. A péksütemény mennyei. Olyan, mint amire gyerekkorunkból emlékszünk, amikor még nem e-kkel és felfújt izékkel volt minden tele. Sós és édes finomságok is vannak. A túrós batyu az isteni, a sós túrós-medvehagymás péksüti valami csoda és csokis croissantot is kértünk. Igaz, azt már itthon ettük meg, mert nem bírtuk ott. Be is dobozolták nekünk. Csodálatos volt. A csokiról, amit a pék töltött bele, ódákat tudnánk zengeni, de nem fogunk, mert akkor a kutya nem olvasná el a postot, vagy csak a költész kutyák. Mennyei volt minden! És kedves kiszolgálás dukált mellé, tiszta asztalok, nem ordító zene. Fransziászan stílusos volt minden! 

Szóval, ha együtt reggeliznél munkából vagy magánból valakivel, vagy csak jól éreznéd magad egyedül, a Damniczkit tudjuk ajánlani. Finom választás reggelre, jó kávéval, szuper teákkal, a Herczegprímás utca 17. szám alatt találhatóak.

Ps: ja, és nem fizettük rá a gatyánkat!!!

(A facebook oldaluk ITT.)

 

damn3_1.jpg

Svét lesz megint, jössz?

beautyka 2017/04/18 11:24 komment

 

 

palkonya1.jpg

 

 

Csukd be a szemed. Képzeld el, hogy egy gyönyörű kis faluban jársz. A színek élénkek, a házak fehérek, a fák virágoznak és különösen finom illatok szállnak a levegőben. Mintha kolbász lenne, talán egy kis friss kenyér is és talán valami szép vörös is... igen, Palkonyán járunk, a Villányi borvidéken. Ezen a hétvégén lesz az első Svét ugyanis, a Stílusos Vidéki Éttermiségiek gyülekeznek az első idei rendezvényükön. Szombaton a vendéglősök randziznak és kóstolhatjuk meg a finomságaikat, vasárnap pedig a cukrászok. Nagyon, de nagyon jó program, 12 helyszínen ehetsz-ihatsz. Minden egyéb info ITT, jó étvágyat és kellemes szórakozást kívánunk! 

 

 

 

HúSVÉT + SWEET Palkonyán! from E-motion Pictures on Vimeo.

ételétteremcukrászdapalkonyafinom2017svét

 

 

nina2.jpg

 

A tavasz mindig mérhetetlen sok illat újdonságot hoz. Hol ilyet, hol olyat. Van, amire felfigyelünk és van, amire meg sem mozdulunk. De most egy olyan édességgel találkoztunk, amiről mesélnünk kell nektek.

A Nina Ricci egy a csodálatos klasszikusok sorában. Állócsillag a parfüm, művészi, remek, divatos, csodálatos. (Az egyik barátnőnk például tizensok éve hű vásárlója már a márkának.) És idén most Nina az igazi csábítás mesterévé válik. Édesen csalogat bennünket Les Gourmandises De Nina és De Luna - ők a két újdonság. Részint Olivier Cresp parfümőr álmodta meg őket, a két bff-et, a legjobb barátnőket. A rózsaszín az egzotikus cukrászda világa, a kék az orientális gyümölcsös finomság. Ez utóbbi két napja egy csodálatos rendezvényen elvarázsolt bennünket. Lédús körte, grapefruit, majd kókusz, bazsarózsa, szantál és karamell. Az egész egy krémesen vaníliás desszert. Nem negédes, hanem simogatóan sütis jellegű. Mi erre az édességre szavazunk most Nináéktól, tegnap óta már viseljük is magunkon (persze, van akinek a rózsaszín, de nekünk a kék). Sokkal cukibbak is voltunk ma tőle... vagy nem?...D

A külcsínben  Ana Stumpf működött közre, ő egy brazil művész. Designer, illusztrátor, belsőépítész, aki imádja a pöttyöket is és mesterien alakítja át a valóságot. Szórakoztatóan kreatív! 

 

Nina Ricci Les Gourmandises de Luna EdT 80 ml - 23 700 Ft, 50 ml - 19 600 Ft

 

 

nina1.jpg

 

nina3.jpg

 

rubiks-cube-cake-pastry-cedric-grolet-11-58dcf70b69d48_700.jpg

 

Zseniális a cukrász, aki ezeket a csodákat készíti. Nem véletlenül kapott már mindenféle rangos díjakat. A magyar Rubik kocka őt is megihlette már, mutatjuk is, milyen alkotások születtek. Kérdés, hajlandó lennél-e beleeenni ezekbe a sütikbe. Cédric Colet, gratulálunk ehhez a kockázatos vállalkozáshoz!

 

 

 

1.JPG

 

 Van ez az Attaboy nevű hely. Szuper a történetük. Minden mozzanatok, minden döntésük, minden ember- és alapanyag válogatásuk a minőségről szól és arról, hogy maximálisan kiszolgálják a vendégeket. Hamburgerben és pizzában utaznak. Döbbenetesen finomakat csinálnak. és a krumpli is iszonyatosan finom, amit a burgerekhez mellékelnek. Nem a zacskós, olajba meglöttyintős, hanem tényleg finom. Konkrétan nem tudod megenni, akkora adagot tálalnak eléd. Minden falat kincs. A sajt is lágyan folyós a hamburgerben, a zöldségeknek is van íze, ami csoda manapság. Szuper jó fej a kiszolgálás, iszonyat izgalmas a belső tér, még képregény is van a falon. Jó ott lenni, jó ott enni. De ha velünk ellentétben nem vagy egy burger fanatikus, akkor pizzák is vannak, jófélék. Ja, meg a vegán hamburger is jó, de ezt csak hallomásból tudjuk, mert mi azért a húsosra szavazunk. Ám, ami most jön, az a lényeg. Olyan brownie-t ettünk valamelyik nap, hogy a böjt időszakában lenyomtunk három mi atyánkon utána. Omlós, nem morzsás, belül puha. Simán bejönne utolsó vacsorának is. Isteni, minden tekintetben. Rég ettünk ennyire jó sütit, pedig elég nagy fogyasztók vagyunk!

Lányok, asszonyok! Amennyiben bűnözni szeretnétek, mentjetek az Attaboyba. Nem csajos bulihoz, ha apát is elrángatjátok, ott vannak a csodás nagy burgerek. Ti pizzázhattok és fogyaszthattok az isteni browni sütiből és van banoffe pie is. Az a másik gyöngénk. Egyébként az Astoriához, Blahához és Deákhoz is közel van a hely, így akár buli előtt. Vagy alatt... vagy egyáltalán. Jó étvágyat!

 Az Attaboy a Síp utca 4. szám alatt található, facebook oldaluk ITT.

 Ps. kutyabarát hely!

 

big_cheese2_1.jpg

 

brownie.jpg

 

 

 

kutyabaratok_vagyunk_1.JPG

ételpizzahamburgerbrownietrendifinommenőcsajosbistroattaboystreet-food

 

demeter_fahejas_szilva.jpg

 

 

Szaloncukor. A dolog, amiben nem ismerjük a kompromisszumot és a lehetetlent. Tavaly sikerült próbaként vásárolni egy kis másmilyet a megszokottól és nagyot csalódtunk. Azt gondoltuk, idén már maradunk csak a jól bevált marcipánosunknál, fel is tankoltunk belőle rendesen. Aztán kaptunk ajándékba valami újat. És készen lettünk tőle, de teljesen. Nem, nem faltuk be rögtön az egész dobozzal, de erős volt a hívás. Hiszen csodálatos, alkoholos szaloncukrokról beszélünk. Szilvapálinkásról, vörösborosról és málnás páleszesről szólunk most. 

A Demeter Chocolate családi vállalkozás, amely a 2000-ben született, egy akkor már 10 éves múltra visszatekintő családi cukrászdát követően. A váltást a kilencvenes évek második felében megismert és onnantól kezdve szerelemmé vált bonbonok, csokoládék okozták. A korábban is édesiparban tevékenykedő Demeter család már minden idejét ennek a csodálatos matériának kívánta szentelni, így a sütemények – átmenetileg – kiszorultak az életükből, hogy helyt kapjon a csokoládé. 2012-ben jelentek meg a prémium kategóriás, kézzel készített termékeikkel a magyar piacon, s ezt követően folyamatosan gyarapodott a kínálat, nőtt a kereslet. A táblás szórt csokoládék mellett megjelentek a bonbonok, a csokinyalókák, a különféle, ünnepi alkalmakra is tökéletes díszdobozos termékek, a mártott aszalványok és a különleges ízesítésű szaloncukrok. Bennünket például a zserbós szaloncukruk is elvarázsolt, meg a szilvapálinkás és a mézes málnás alkoholos is. Ja, meg a tejkaramellát. Jó, azért még nem kóstoltuk végig a kínálatát, de aki tényleg olyan szaloncukrot szeretne a fára, amit nem dob ki január 5-én, akkor az ajándékozza meg magát egy kézműves Demeterrel. Nyammi! 

(ITT rendelhetsz)

 

piros_szin_szaloncukor.jpg

 

 

kioskari2.jpg

 

Nem egyszer, nem kétszer jártunk a Bazilikánál és Vörösmarty téren az adventi vásárban idén. Évekkel ezelőtt még bőszen falatozgattuk ott a kolbászt és a csülköt, de az árak eszméletlen ugrása és a minőség hihetetlen leromlása visszább vett a lendületünkből. Ebben az évben, mint már mondtuk egy korábbi postban, eléggé kiakadtunk, hogy a Bazilikánál 2 000 (!) forint egy csirkés lángos, ami mondjuk eddig nem szerepelt az étlapunkon, inkább a sajtos-tejfölös lángos 380-ért a piacon, na mindegy. És az egyéb rablásokról ne is beszéljünk! Imádjuk az adventi forgatagot, a forralt borozást, puncsozást, de étel fronton problémás volt a kis karácsonyozás a barátokkal. Most viszont rájöttünk a tutira, a KIOSK kitelepüését megszemlélve. Gyakorlatilag a Bazilika mellett található a büféjük, ami kicsinálta az ízlelőbimbóinkat jó értelemben rendesen.

 

kiosk_advent_kintrol.jpg

 

Indításnak a vörösboros szilvaleves kiváló alap az átmelegedéshez. Krémes, finom állagú, szépen tálalva és rendes adag. Kacsamájat küldtünk utána előételnek, alatta finom almával és kaláccsal, ez a fogás mindent vitt. Főételnek pedig szarvaspörköltöt eszegettünk, amely elég komoly adag volt, szalvétagombóccal tálalva. (Aki a szárnyast kedveli, a kacsa combjával barátkozhat közelről, vagy hamburgert is ehet, ami ránézésre eléggé rendben van.) Végül az egészet nyugtáztuk fánkkal, ami eléggé friss jellegű volt, mert az orrunk előtt merítették a csokoládéba a másikat pedig karamellizálták a cukorral.

Nekünk ez most eléggé bejött, nektek is javasoljuk. Ott vacsizva garantált, hogy másnap kellemes emlékkel gondolunk vissza a karácsonyi vásározásra és nem úgy, hogy a pénzünkért mit se kaptunk... 

 

 

 

 

hiszteria_kezd.jpg

 

Ó, hát nálunk a fagyi a mindennapok része. De tényleg. Minden áldott délután eszünk nyáron fagylaltot, nincs mit tenni. És a minőségre megyünk. Lett Budapesten egy új kedvenc helyünk erről be is számoltunk már nektek, ám most felfedeztünk egy második újdonságot. Konkrétan azzal fogott meg bennünket a hely, hogy a tölcsér aljára kérhetünk folyós étcsokoládét, vagy tej- változatot. Beleöntik, megdermed és arra jön a fagyi! De milyen fagyi! Olyan, amit ott, helyben meg is nézhetsz, hogyan készítenek. Szóval, semmi nem odavaló alapanyag, csak kiváló finomságok kerülnek bele, látod is az egészet. Egy híres fagyis família új üzlete ez, akik krémes állagban utolérhetetlenek. New York sajttortát és bazsalikomos citromot kóstoltunk, mikor megszálltuk őket, na meg persze csokit is. Hisztéria Cremeria a hely neve egyébként.

A szuper, hogy az Andrássy úton vannak, gyakorlatilag az Oktogontól 1 percre és este 10-kor is kapsz még fagyit. Ja, sütik is vannak, ha véletlenül arra vágynál. És nagyon cool a hely, ezúton is küldenénk üdvözletünket a belsőépítésznek. Oké, abbahagyjuk, de tényleg menjetek el és kérjetek a tölcsér aljába étcsokit, megéri, gluténmentes fagyi is van, tehát mindenki megtalálja a számítását! 

A Hisztéria Cremeria facebook oldalát ITT találjátok! 

 

 

 

 

 

damsajat.jpg

 

Ez nem más, csak néhány figyelemfelkeltő kép. Zseniális fagylaltozóban jártunk minap ugyanis. Semmi színezés, semmi plusz aroma, semmi felfújós izé a fagylaltban. Csak az alapanyag és a szaktudás. Őrületesen finom mind. Vannak klasszikus ízeik, csokoládé, vanília, eper és tsai és a különlegességek. A sós vajas kukorica egyszerűen kihagyhatatlan, de a pritamin paprikás málna is odarakja magát rendesen. 5 gombócnyit sikerült elfogyasztani, ugyanis nem tudtuk abbahagyni. Vannak sorbet típusúak és tejesek. Tehát kinek a pap, kinek a papné... nekünk mondjuk az egész család. 

Életünk fagyiját találtuk meg... ha te is megkóstolnád a Damniczki Budapest cukrászmanufaktúra csodáit, akkor a facebook oldalukat ITT találod. De inkább menj el egy igazán jót enni a Hercegprímás utca 17. szám alá, na csak a képeket nézd. A Bazilikától másfél percre van körülbelül. És Bud Spencer kedvence, pisztácia is biztos van... de inkább a sós vajas borsót ajánljuk! 

 

Álmaink tortája

beautyka 2016/03/03 13:04 komment

 

 

minnietorta1.jpg

 

Ez most megint egy személyes post lesz. Vannak dolgok, amiben nem ismerem a kompromisszumot. Úgy általában sem vagyok jóban a műfajjal, de amióta gyermekem van... A tavalyi, első születésnapnál határozott elképzelésem volt arról: kutya alakú tortát szeretnék neki. Imádja az állatokat, a kutyusokat még jobban és úgy gondoltam, ennek örülne. Így elkezdtem böngészni a cukrászdák honlapjait és személyesen is bementem egy-két helyre. A legviccesebb az volt, hogy az egyik cukiban kutya címszóval a korábbi tortákat mutató albumban egy pitbull szerepelt. Hát, gondoltam, ez nem az a műfaj, ami egy tiszta lelkű egyéves leánykának való... Végül találtam egy spániel és magyar vizsla közötti átmenetet és nagy volt a boldogság.

Idén is közelgett a születésnap. Most már valami csajosabbra, komolyabbra vágytam, mint az előző évi keksz alapú kutyus, így újra vadászni kezdtem a választékot. Aztán egy barátnőm eszembe juttatta Pixiet, akivel korábban már dolgoztam együtt és rendezvényekre készített már csodákat nekem! És el is mentem hozzá. Egy tortára és a bölcsis bulira is szükség volt valami kis finomságra. Abban biztosak voltunk, hogy nem szimpla kis valamit szeretnénk, se Pixie se én nem vagyok az a típus. A műhelyében beszéltük meg a randit. Én elmondtam, miket szeret a leányzó, átbeszéltünk mindent, ő pedig átgondolta és alkotott, tervezett. Rozi imádja a pöttyös dolgokat és a Katica csoportba jár a bölcsiben. Így végül egy Minnie egeres, diszkréten pöttyös torta lett, bocis belsővel, ahol a krém keveredik. Nem komálja ugyanis az étcsokis édeset, de a diszkréten csokisat imádja. (Így keveredik a krém, szétvágva is gyönyörű.) A Katica csoport tagjai meg szépséges cupcake-ket kapnak ma. Reméljük, tetszeni fog nekik!)  Nekem fontos volt az is, hogy ő a legjobb alapanyagokból készüljön minden, mert kóstoltam már egy-két horror tortát, amikor úgy éreztem, faforgácsból készült a piskóta... 

 

rozi_2_szulinap.jpg

 

Nagyon, de nagyon köszönjük Pixienek az egyedi megvalósítást, a gyönyörű kivitelezést és a finom belbecset! Hiába, az egyedi és gondos munka, a legjobb alapanyagokból, csodás konstelláció együtt. Mindenkinek ajánljuk őt, nézzétek meg a honlapon, mennyi finomságot alkotott már. Felteszünk egy korábbi képet is. hogy lássátok, milyen sokrétű ő. Vár mindenkit a műhelyében! Nyammi lesz! 

Pixie Pie, vagyis Németh Polly tortatervező elérhetőségei és korábbi ínycsiklandó munkái ITT

 

 

 

cupcake1.jpg

 

honey.jpg

 

Nemcsak Füles mackó kedvenc csemegéje a méz, hiszen mi magunk sem vetjük ezt az édes finomságot, ami egyébként szerintünk a világ legegészségesebb édesítőszere. Most pedig mutatunk Nektek egy receptet, amit Ti is könnyedén elkészíthettek, és egy kis extrával is feldobhatjátok az egyszerű, csuporba zárt édességet. (Ne rendes méznek egyétek, mert azt a méhecskék csinálják, inkább finom édességnek!)

Hozzávalók

• 30 fej bodza

• 1 liter víz

• 75 dkg cukor

• 1 citrom leve

Elkészítés

A bodzavirágot 30 perc alatt összefőzzük a vízzel, leszűrjük, ezután hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, majd állandó keverés mellett, 40 percig főzzük- nagyon fontos, hogy a főzési időt tartsuk be-. Ebből a mennyiségből kb. 5 dl mézes szirupszerűséget kapunk.

Nesze!Dóri