Nesze!szer


Ettél már fekete fagyit?

beautyka 2017/05/24 12:58 komment

 

cutiep1.jpg

 

Ó, az instán már biztos ti is láthattátok, most elég menő a világban a fekete fagyi. Jó, itthon még nem találkoztunk vele - egészen mostanáig. Ugyanis a Ferenc körúton van egy cuki kis helyecske, CutiePie a neve. És megkóstoltuk a fekete levest. Na jó, csak vicceltünk, a fagyit!

Mint megtudtuk, ebben két iskola létezik a világban. Az egyik, hogy szénnel színezik, a másik, hogy a tengeri herkentyűk adják a fagylalt sötét árnyalatát. Konkrétan itt a második játszik. De nem kell megijedni, mert nagyon finom, édes íze van, kicsit kókuszos leginkább - finnyás szakértői bizottsággal teszteltük. Egyébként CutiePie-ék tejes pitében és gofriban utaznak még. Ez utóbbi műfajt mesterien csinálják, mi egy túrókrémes-pillecukros variációt teszteltünk és valami csoda volt. Végre egy hely, ahol nemcsak nutellás-banános van és nem túl édes az egész. Szuper.

 

cutiep3.jpg

 

A tulajdonos Angliából inspirálódott, ott dolgozott sokáig. Azért egy tejes pitét is megkóstoltunk az unszolására. Ezt nehogy kihagyjátok, nekünk is kár lett volna! Brutálisan finom dolog, és kicsit úgyis érzed a tej miatt, hogy ezzel most jót tettél magadnak. De tényleg!...D 

A CutiePie facebook oldalát ITT találhatjátok, egyébként a Ferenc körút 36-ban vannak! Kóstoljátok meg őket!

 

cutiep2.jpg

 

 

 

0520_nutella_630x420.jpg

 

Reggel a facebookon már mondtuk nektek, hogy ma van a World Nutella Day. Mi egész nap ünnepeljük is, nagy kanállal. Több receptet is megosztottunk már ebben a témában veletek, de most itt ez a muffin, ami iszonyat egyszerű, hisz csak 3 összetevő kell hozzá. Soroljuk is:

- 400 gramm Nutella

- 5 nagy evőkanál liszt 

- 2 db tojás (ha nagyobb, akkor elég 1 is)

Egész egyszerűen keverd össze a hozzávalókat. Extrázhatsz, ha teszel bele diót, esetleg pici m&m-s cukorkát, vagy akár aszalt piros gyümölcsöt is. A muffin formába tedd bele a papír kapszlikat és úgy kanalazd bele a masszát. Nekünk a 12 darabos formába pont elég szokott lenni ez. Előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt sül készre. Nem kell magas hőfokra állítani, olyan 180 elég neki. Amennyiben levegősebbre szeretnéd, tegyél bele egy fél csomag sütőport is. Jó étvágyat! 

 

 

 

Töredelmesen bevalljuk, hogy egy jó éve körülbelül volt egy komoly Kinder Bueno korszakunk. Napi egy csomag (mindkettő) csoki mindig lecsúszott, de simán belefért a három is a keretbe, ha olyanunk volt. Tehát, egy komoly függőségünk volt ettől az édességtől egy időben. Nyugi, most már lejöttünk róla!

Ezért is figyeltünk fel arra, hogy egy körömlakkos cég kollaborációba kezdett kinderékkel. Bizony, bizony, ilyen árnyalatú lakkokkal jöttek ki, mutatjuk is. Szerintünk igazán ennivaló az egész, mi egészen biztos feltennénk ezeket magunkra! Egyetlen kis problémánk van, a két szín mellett csokoládébarna miért nem került a palettára? Mindegy, így is finom színeknek tűnnek, a Nails Inc pedig jó lakkokat gyárt.

(forrás: tsg)

nails_inc_for_kinder_bueno_review_swatch_swatches_1_.jpg

 

 

 

 

Az élet tele van meglepetéssel. Ráadásul csodálatosakkal. A minap ugyanis felfedeztük, hogy imádott Angelo Cafénk, ahol mindig csodálatos süteményeket ettünk a Mom Parkban, már a Mammutban is megtalálható. Hát, nem hagytuk, hogy leessen a vércukorszintünk aznap, az biztos. Kávés-csokis finomságokat fogyasztottunk. Most talán elmondanánk erről egy kis versikét, milyen isteni is volt, de nem fogunk, mert nem biztos, hogy örülnétek. Egy a fontos, ha arra jártok, egyetek, nem fogjátok megbánni. Nagyon nem. Mammut 2, a Librinél keressétek. A sütik istene legyen veletek! 

 

honey.jpg

 

Nemcsak Füles mackó kedvenc csemegéje a méz, hiszen mi magunk sem vetjük ezt az édes finomságot, ami egyébként szerintünk a világ legegészségesebb édesítőszere. Most pedig mutatunk Nektek egy receptet, amit Ti is könnyedén elkészíthettek, és egy kis extrával is feldobhatjátok az egyszerű, csuporba zárt édességet. (Ne rendes méznek egyétek, mert azt a méhecskék csinálják, inkább finom édességnek!)

Hozzávalók

• 30 fej bodza

• 1 liter víz

• 75 dkg cukor

• 1 citrom leve

Elkészítés

A bodzavirágot 30 perc alatt összefőzzük a vízzel, leszűrjük, ezután hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, majd állandó keverés mellett, 40 percig főzzük- nagyon fontos, hogy a főzési időt tartsuk be-. Ebből a mennyiségből kb. 5 dl mézes szirupszerűséget kapunk.

Nesze!Dóri

 

 

Minap egy olyan helyről tettünk fel egy képet nektek, ahol gluténmentes kekszet falatoztunk. Többen is kérdeztétek, merre van ez. Így, mivel tudjuk, hogy sokatoknak problémája az, hogy gluténmentesen vagy laktózmentesen kell élni, gondoltuk, csinálunk egy kis hasznos postot. 

Szóval. A hely, ahol ilyen fini kekszeket lehet kapni, a LaDelizia. Írtunk már róluk, a Jókai utca 13 szám alatt van. 8 féle laktózmentes, 5 féle gluténmentes finiség készül és minden nap 1 olyan süti, amiben se lakztóz, se csúnya glutén nem található (a "sima" sütemények mellett). Mivel a LaDeliziában le is tudtok ülni, így azoknak is kijut a barátnős nassolás öröme, akinek eddig ez nehézséget okozott. Meg is mutatunk néhány kekszet, hogy lássátok, milyen finiségek ezek. Semmi mesterséges adalékanyag, semmi színezék, viszont száz százalék csoda! Facebook itt, aztán jó étvágyat kívánunk! 

 

 

 

 csoki - szív_1.jpg

 

Ha te is azok közé tartozol, aki sokszor, sokat sóvárog egy kis (inkább sok) édesség  -leginkább csoki- után, akkor biztosan nem idegen számodra a bűntudat érzése sem. Na, ennek mostantól vége, hiszen egy amerikai márka a Sibu Beauty, akik egészséges életmóddal kapcsolatos termékekben utaznak, kitalálták az Omega 7 csokoládét, ami a nevéből adódóan Omega 7 zsírsavaban gazdag, vagyis jó sokat teszel az egészségedért, ha ezt fogyasztod. (Egyébként is hiszünk a csoki igen jótékony erejében!)

A trüffelek belga csoki likőrrel is töltöttek, a bonbonok pedig darabonként 250 mg Omega 7 zsírsavat tartalmaznak. Összesen 16 darab(8 tejcsoki-narancsos, és 8 étcsoki-menta ízesítésű), egyenként csomagolt csoki csodát találunk (nagyon ízléses) dobozba rejtve.

És melyek az Omega 7 zsírsav előnyei?

• hozzájárul a bőr szépségéhez

• gátolja a szabadgyökök kialakulását

• növeli az energiaszintet

• segít megelőzi a zsír lerakódását (egyben ez az a pont is,ahol egy életre megjegyeztük, miért kell ez nekünk)

Nem is beszélve arról, hogy ez a zsírsav nélkülözhetetlen a nőknek menopauza vagy PMS problémák esetén. Egyet nem értünk csak, miért nem küldött nekünk eddig ebből valaki egy mérhetetlen nagy adagot. (ITT olvashatsz róla bővebben. ha...)

Nesze!Dóri

 

egészséges csoki.png

 

szósz1.jpg

Egy jó két hete postoltunk egy tőzegáfonyás csokis süteményt nektek (ITT), amelyben jól elmondtuk, ez az amerikai tőzegáfonya azért nagy kedvencünk, mert fiatalít és ami ilyenkor igen fontos: véd a felfázás ellen is. Elég erős rá a hajlamunk, ezért tudjuk pontosan, mi is kell nekünk. És úgy tűnik, nektek is, mert többen is írtatok mélt, ha tudunk, adjunk még receptet, de ne csak sütire. Oké, most délután meg is cselekedtünk ezt.

Minap jártunk egy fogadáson, ahol piros gyümölcsökből volt mártás a sonkához. Na, mi ezt rögtön a süti mellé kezdtük enni, mert valahogy jobban bejött úgy. Innen jutott eszünkbe ez a recept. Ajánljunk húsok mellé, pulykához, sültekhez, akár finomra szelt sonkához is, hisz ez egy édes és savanyú íz keringője igazság szerint. De kiváló diós bejglihez, vaníliás süteményekhez és kekszekhez is. És ha magában kanalazod, akkor is igen jó. Igyekeztünk természetes anyagokat felhasználni hozzá, hogy még egészségesebb legyen a számotokra. Na, mondjuk is. 

szósz2.jpg

Hozzávalók:

- 150 gramm friss amerikai tőzegáfonya

- Fahéj, szegfűszeg, gyömbér

- Rum v. rum aroma

- Forralt bor fűszerkeverék, vagy gyümölcstea filter

- Méz

- Csipet só


Először is alaposan mossad meg jótékony ki piros barátainkat. Csepegjenek le szépen és már teheted is fel főni őket. Nem kell cukor hozzá, csak a fűszereket dobd be melléjük. Mi egy teatojásba raktunk darabos fahéjat is, meg szegfűszeget, de a vízbe is szórtunk mindenből, amit fent felsoroltunk. Ment mellé néhány csepp aroma is, rumos persze. (Igazi rummal is dolgozhatsz, mi azt most kihagytuk!) És a főzés közepénél egy egész csomag forralt bor fűszerkeveréket adtunk még hozzá. Először nagy lángon főztük, utána vettük le kisebbre. Ne ijedj meg, ha egy-két szem elkezd szétpattanni, csak még finomabb lesz a szószod. Jó fél óráig főzzed megközelítőleg, de úgyis érezni fogod, mikor kezd enyhén szétmállani. Amikor úgy érzed: most elég, húzzad le a tűzről. Egy pici szűrővel vedd ki a lábosból a szemeket. Egy-két kanál levet is tegyél hozzá, majd keverd össze négy evőkanálnyi mézzel. Ha sűrűbbre szeretnéd, lehet több. Amennyiben még szószosabbra, jöhet az étkezési keményítő is. De mi ezt nem annyira komáljuk, elég volt a méz. És már kész is vagy. Kóstold meg, de azért fújd meg picit. Ugye, hogy isteni? Így vasárnap délután mi egy kis csokis kekszet tunkolgattunk bele... nagyon jó, fűszeres adventi feeling. Az amerikai tőzegáfonya szemei jó savanykásak, de a körülötte lévő szósz meg isteni "mézesrumosfahéjasfűszeres". Ha pulykához csinálod, nagy vacsorára, mindenképp dupla adagot ajánlunk. Sütizéshez elég a 150 grammnyi. Szépít, fiatalít és véd. És magas a nyammi faktora! Ja, a megmaradt levet pedig megédesítve elkortyolgathatod, abban is ott van a tőzegáfonya jótékony hatása.

Jó étvágyat! 

szósz3.jpg

A fánk igazán fánki!

beautyka 2013/11/19 14:30 komment

fánki 6.png

Palotára leltünk megint. Templomra. Olyan szent helyre, ahol az ember adózhat az édességek iránti vonzalmának, avagy a fánkok iránti olthatatlan szerelmének. És közben néhány könnycseppet is elmorzsolhat a szeme sarkában: mert annyira jó!

Új hely. Fánki Donuts a nevük. A történetük pedig egy baráti vacsorán kezdődött, ahol egy donut kedvelő és egy üresen álló hely ingatlanosa egyszer csak úgy döntöttek: mi lenne, ha nyitnának egy fánkozót? Az ötletet tett is követte és egy-két hónap után megszületett az új édesség fellegvár a Nagymező utcában. Kezdetként azt lőtték be, amit lehet, természetes alapanyagokból készítenek, olyanok legyenek a kerek finiségek, amit az ember szívesen ad a gyerekének is. Az amerikai és a bécsi fánkok közötti állag volt még az irány, hogy se túl kemény, se túl puha ne legyen a dolog és jól lehessen tölteni. Jelentjük: sikerült nekik. Kezdésként egy csoki mousse-os darabot segítettünk be a szervezetünkbe. És bebizonyosodott: jé, lehet sütit rendesen megrakni töltelékkel (vannak borzalmas, aluljárós fánk emlékeink..) Annnnnyira jó volt ez a csokoládé krémes, hogy utána már nem volt megállás... 6 darab fánkot hoztunk még haza, mutatjuk is kis telefonos házi képen. Lekvárosat is, almásat is kértünk, hogy legyen egy kis klasszik vonal, de leginkább a marcipános volt az, amelyet azóta sem tudunk feledtetni az ízlelő bimbóinkkal. (Az valami egészen fantasztikus volt, azt kell mondjuk, mert ugye, igen hamar elfogyott.)

A Fánki Donuts jellegzetessége, hogy induláskor azt tanácsolták nekik: a magyarok csak az egyszerű,. megszokott dolgokra vevők. Viszont ők úgy gondolták, bepróbálkoznak az extrákkal, karácsonyi szezonra például jönnek az áfonyás pajtások is például, a karamellás csodákról meg csak ódákat tudunk zengeni. És jól tették, mert úgy tűnik, egész egyszerűen nagyon is nyitottak vagyunk az extraságokra fánk terén! Minden, úgynevezett kézműves fánk, nem gyártósorról kerül le és költözik be a polcokra. Nem száraz, nem kopogós, de nem is zsírban tocsogós sütik ezek.  Cukorsokk a javából, de bennünket ez egyáltalán nem bánt, sőt... Ha arra jársz, nehogy kihagyd. Egész életedben sajnálnád. Mi szóltunk!

(Fánki Donuts - Nagymező utca 6, facebook oldal ITT.)

fánki9.jpg

fánki 10.jpg

fánki3.jpg

 



bögrés kakaós.jpg

Az úgy volt, hogy ezt a receptet nem akartuk megírni nektek. De észleltük, hogy az egész tepsi és tartalma néhány órát ért csak meg, tehát nem sikerülhetett rosszul. Így a kép csak illusztráció, mert megint nem maradt egy morzsa sem. Gyerekeknek szántuk, de a felnőttek sem bírtak magukkal. Gyakorlatilag ez egy egyszerű kakaós lepény, kicsit extrázva. Háromnegyed óra alatt kész vagy vele, semmi kecmec, plusz, egy edényben kell csak kevergetned. Na, mondjuk is!

Hozzávalók:

- 3 bögre liszt

- 2 bögre cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 2 csomag sütőpor

- 1 bögre olaj (sima étolaj elég!)

- 4 tojás 

- Fél bögre szénsavas ásványvíz, vagy szóda

- Fél bögre tej

- csipet só

+   jó sok cukrozatlan kakaó, legalább fél doboz, az a kisebbik fajta

Ezeket mind összekevered. Mehet robotgéppel is, de mi a tésztát jobb szeretjük fakanállal gyömöszölni. Mivel gyerkőcöknek szántuk, a kész masszába dobtunk még 1 csomag M&M-s cukrot, melyet igen kedvelnek, 1 csomag francia drazsét, néhány picire darabolt marshmallow-t, mert azt mindig hasznos és két szelet rizses csokit. Ez eredetileg dió lett volna, de a nálunk lévő kínai Coop-ban nem volt aznap ilyen, így a rizses megoldást választottuk. Nekünk légkeverésesben fél óra körül sült meg kb. A tetejét mindig takargatnunk kell, hogy ne égjen meg, de te ismered a saját sütődet. Amennyiben van maradék barack lekvár otthon, nem jön rosszul a tetejére, vagy mellé öntve. Félbe is vághatod és úgy is kenheted. Mehet csoki is a tetejére, de simán is igen finomságos, akár reggelire, tejjel. Mi simán sütőpapírt tettünk a sütőbe és úgy sült meg. 

Jó étvágyat, a kis csoki darabkákat imádni fogod benne...! Mi szóltunk!

sajttorta.jpg

Idén rendesen kaptunk a nyárból, így édességek terén is a sütés nélkülieket kedveljük igazán. Elég meleg van alapjáraton is a konyhában. Tegnap este összedobtunk egy jó kis sajttortát és mivel a harmadik barátnőnk kéri már el a receptet, gondoltuk, leírjuk nektek is. (Ezért csak ez az egy kis konyhai fázis képecske.) Igen jó kis hűsítő íze van és néhány órányi hűtés után már fogyasztható is. Mondjuk a hozzávalókat:

- 25 dkg keksz, mi a zabfalatokat szoktuk venni, de a 20 dkg keksz és 5 dkg dió is jó arány

- 12,5 vaj (eredetileg margarint írnak mindenhol, de mivel az a legegészségtelenebb dolog a világon, éljen a vaj!)

- 25 dkg túró

- 25 dkg mascarpone 

- 200 ml tejszín (nem főző!)

- 3 kanál cukor, vagy édesítőszer

- 2 zacskó vaníliás cukor, vagy több édesítő és vanília belseje

- 1 express zselatin, ha keményebbre szeretnéd, de ez is opcionális

- Pici citromlé és citromhéj, de ez is elhagyható

- Gyümölcs, amit szeretsz

A kekszet fogod és összetöröd. Ha a dióval kevert változatra esett a választásod, mi tegnap ezt gyártottuk, akkor a kettőt együtt. Nem kell teljesen morzsásra, maradhatnak benne darabkák, úgy izgibb. Megolvasztod a vajat. Összekevered a kettőt. Egy sütőpapírral kibélelt tortaformába rakod, legjobb a kapcsos. Ebbe szépen belenyomkodod az egészet, majd zutty, mehet a hőtőbe. Ez szépen össze is áll, amíg összekevered a krémet.

A mascarponéhoz mehet a jól összetört túró, hozzá minden édesítő és a reszelt citromhéj és pici lé is. Na meg némi só, de csak némi. Ha te is a darabosabb édességeket szereted, akkor ne kavard teljesen simára, hagyjál benne kis gombóckákat. Aztán verd keményre a tejszínt. Amennyiben szállítani kell a tortát valahová, mint például nekünk, adjál hozzá zselatint, de otthonra azért elhagyható. Ezt a tejszínhez add, majd finoman forgassad össze a két edényke tartalmát. Kóstold meg, hátha hiányzik neked még belőle pici cukor, vagy pikánsabbra szeretnéd és mehet még egy kis savanyítás. 

Vedd ki a hűtőből az alapot. Most te döntöd el, hogy a torta tetejére, vagy már a belsejébe is raksz gyümölcsöt. Mi tegnap a szedret választottuk és már az alapra is raktunk néhány szemet, arra simítottuk a krémet, de olyan durvábban, hogy rusztikus legyen a hatás. Utána rakd vissza az egészet hülni. Alapjáraton egy négy óra biztosan kell neki. Utána szószként, ha van otthon, tálaláskor adjál hozzá egy kis lekvárt, szerencsére nekünk van még családi epres dzsemből, de enélkül is isteni. Jó étvágyat!